Dulce de leche casero

Dulce de leche casero

cocina2.com.ar Argentina, Chile y Uruguay se disputan la paternidad del dulce de leche. Una de las teorías que explican su nacimiento, lo sitúa en 1829 en Argentina, dentro de una estancia llamada “La Caledonia”, como resultado de algunos descuidos en la cocina. La historia cuenta que en esta estancia estaban reunidos Juan Manuel de Rosas y Juan Lavalle para firmar el Pacto de Cañuelas. Pero una tarde, una criada de Rosas, encargada de “la lechada” (leche caliente con abundante azúcar) para el mate, entró a una de las habitaciones buscando a su patrón y se l


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