Las recetas de la mamá te recomienda que elabores este delicioso plato de dorada a la espalda. La dorada a la espalda es un plato muy sabroso, ya que se trata de un pescado azul de intenso sabor. Las espinas, aunque son grandes y se quitan fácilmente, resultan un inconveniente para muchas personas, Por eso es mejor quitárselas antes de empezar a cocinarlas. Les puedes ofrecer este plato tanto a niños como a personas mayores. Se puede preparar el pescado en filetes limpios de espinas y cocinado.